Souvenirs /

Das Käsebuch

Dieses schöne Hardcover-Buch enthält eine Auswahl nachhaltiger Spitzenprodukte, die auf traditionelle Weise und von Hand zubereitet werden. Ein wunderbares Geschenk für den wahren Käseliebhaber.

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Beschreibung

Der Käseveredler Frédéric Van Tricht und der Käser Giedo De Snijder machten sich gemeinsam auf die Suche nach den besten Rohmilchkäsen. Das Ergebnis ist eine Auswahl nachhaltiger Spitzenprodukte, die auf traditionelle Weise und von Hand zubereitet werden, mit vollem Respekt vor dem Handwerk, den Rohstoffen und den Tieren. Denn so erhalten hochwertige Rohmilchkäse ihren vollen Geschmack, reich an Tiefe und Komplexität.